Wer schreibt hier?

Herzlich willkommen!

Mein Name ist Anja. Ich blogge hier und bin Ernährungsberaterin, Rezepteausdenkerin, Gemüsefan und Kuchenliebhaberin (und noch viel mehr) und ich möchte euch herzlich begrüßen in meiner virtuellen Wohnküche!
Bitte, setzt euch doch zu uns an den Tisch und bitte, nehmt euch reichlich.
Es ist genug da, aber lasst etwas Platz für den Nachtisch!

 

Anja Lee the vegan Foodnerd

 

Und wenn wir schon so schön gemütlich zusammensitzen, erzähle ich euch auch gerne mal etwas über neue Kochbücher, die ich mir angesehen habe oder über andere interessante Produkte, die zu einem nachhaltigen, veganen Leben passen.

Vielleicht kommt auch mal eine Diskussion auf und wir quatschen über Fair Fashion und vegane Mode, vegane Hot Spots in anderen Städten oder über Nachhaltigkeit und Achtsamkeit? Aber vorher erzähle ich mal kurz…

 

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…wie alles begann:

Im Oktober 2013, ich war gerade mal seit einem halben Jahr vegan, nahm das Kochen und Rezepte ausprobieren und kreieren und überhaupt das ganze Food-Thema bei mir langsam überhand. Es wurde zu einer richtigen Leidenschaft und so beschloss ich, meine ganzen Rezepte und die Fotos der Gerichte auf einer eigenen Facebookseite zu posten.

Daraus wurde schnell mehr, denn es gab viel Austausch und Interesse und Anfang 2015 folgte dann der Blog.

Auch meine Ausbildung zur Ernährungsberaterin konnte ich 2015 erfolgreich abschließen und meine Rezepte und Ideen mit Fachwissen und Hintergrundinformationen abrunden. So erfahrt ihr auf meinem Blog nicht nur, was und wie ihr zubereiten könnt, sondern auch warum und wie es eure Gesundheit fördern kann. Noch mehr Infos zur Ernährungsberatung finden sich auf der Seite Green Eating.

Seit 2016 gebe ich auch Kochkurse und Seminare. Hier könnt ihr mehr darüber erfahren.  Neue Termine werde ich ab 2018 auch hier im Blog mitteilen.

Kochen wie ein Foodnerd

Ich bin sehr gern in meiner gemütlichen Wohnküche und am liebsten koche ich, wenn ich Zeit und meine Ruhe habe. Dann ist Kochen das neue Meditieren – ich bin ganz bei mir und konzentriere mich, habe die besten Ideen und eine ruhige Hand. Ich liebe diese Stunden! Unter diesen Voraussetzungen bekoche ich auch sehr gerne meine Gäste!

Im Alltag läuft es aber so ab: Keine Zeit, erschöpft vom Tag, Kind hat Hunger, was gibt der Kühlschrank noch her? Schnell improvisieren! Aber darin bin ich gut und ich denke, die meisten kennen diese Situation auch aus ihrem eigenen Alltag und vielleicht sind meine Rezepte gerade deshalb genau das Richtige für euch.

Denn man muss dazu weder teure Zutaten verwenden, die nirgendwo zu finden sind, noch ist es nötig, stundenlang in der Küche zu stehen: Bei mir muss es im Normalfall schnell gehen und einfach sein. Es soll nährstoffhaltig sein, abwechslungsreich und vor allem lecker schmecken.

Trotzdem gibt es immer mal ein paar Zutaten, die vielleicht nicht in jedem Supermarkt zu finden sind, aber dann erfahrt ihr von mir natürlich auch, wo ihr es bekommt oder was als Alternative taugt!

Nicht nur in der Küche vegan

Wer sich entscheidet, vegan zu werden, fängt mit einer Umstellung der Ernährung an – aber dabei bleibt es häufig und zum Glück nicht.

So war es auch bei mir: Eine nachhaltige Lebensweise, der Wunsch, Tierleid nicht nur auf dem Teller zu vermeiden und der Eindruck, den mehr und mehr Informationen hinterließen haben dazu geführt, dass auch auf diesem Blog nach und nach andere Themen ihren Platz bekamen. Ich habe schon über Fair Fashion, Yoga und nachhaltige Produkte berichtet und werde das auch in Zukunft tun, denn für mich gehört all dies zusammen.

 

Frag mich! 
Du möchtest mehr erfahren und interessierst dich für eine Umstellung, weißt aber nicht wie? Du hast Fragen oder Ideen? Ich helfe gerne weiter und unterstütze dich dabei, dein Ziel zu erreichen.
Schreib mich gerne an: info@vegan-Foodnerd.de

Viel Freude beim Durchstöbern und Ausprobieren, Feedback und Fragen sind erwünscht, ich freue mich auf eure Meinungen und den Austausch!

Vielleicht findet ihr ja, so wie ich, großen Spaß an der veganen Küche und werdet selber zum Foodnerd.

 

Euer vegan Foodnerd alias Anja

The Veganer Foodnerd
Willkommen in meiner Wohnküche

 

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15 Kommentare zu „Wer schreibt hier?

Gib deinen ab

  1. Hallo Anja, Glückwunsch zum Blog. Ich komme erst heute dazu, ihn mir mal richtig anzuschauen. War in den tiefsten Tiefen eines Projekts versunken. Cooler Blog ist es geworden. Viel Spaß beim Bloggen und lieben Gruß Steffi.

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  2. Eben noch gemeinsam am Tisch gesessen 🍴😉. FRAU ist ja bekanntlich neugierig und schon bin ich hier. Liest sich super, gefällt mir ! An deinem Tisch würde ich gerne einmal mitmampfen, yammi. LG Antje

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    1. Hallo Michaela, danke dir 😊 das ist eine super Idee, ich bin nur leider so selten in Berlin… aber vielleicht fällt uns etwas ein! Ich bin offen für Ideen…. deine Seite und deine Rezepte gehören auch zu meinen Favs! Liebe Grüße! Anja

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