Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht leid wird, so lecker ist die Kombi aus verschiedenen Aromen wie Erdnuss, Kokos, Ingwer, Knoblauch,... weiterlesen →

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Ein Kochabend bei der Braut oder: Eating well with Madame!

Dass der Foodnerd, also ich, sich gerne Gäste in die Wohnküche einlädt um selbige zu bekochen und das Ganze unter dem Namen 'Der Veganski Dinner' statt finden lässt, ist ja nichts Neues. Jetzt gibt es aber auch Leute, die machen es umgekehrt und holen sich den Foodnerd einfach zu sich nach Hause in ihre Küche,... weiterlesen →

LOS POLLOS VEGANOS oder „Chice Nuggets“

Da lachen ja die Hühner! ...und dazu haben sie allen Grund, denn ihnen geht hier keiner an die Federn! Meine Chicen Tempeh Nuggets sind ohne Tierleid, Chlor und Antibiotoka, das ist schon mal klar. Dafür habe ich mich mit Tempeh angefreundet. Tempeh kenne ich seit über 20 Jahren und habe es nach dem ersten Probieren... weiterlesen →

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