Glutenfreie Kokosmuffins mit weisser Schokolade

Muffins auf die Schnelle! Es war Sonntag. Das Wetter war fies. Die Lust auf süßes Gebäck war unbändig und der Vorratsschrank nicht so voll wie gewünscht. Aber es sollten Muffins sein und so wurde zusammengetragen, was der Schrank noch so hergab und daraus dann irgendwas kreiert. Wird schon schief gehen. Ehrlich gesagt - so richtig... weiterlesen →

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Leckere vegane und glutenfreie Schokomuffins mit … Zucchini! Ja, mein Ernst!

Die spinnt doch, die Foodnerdin, denkt ihr jetzt - gebt es doch zu 🙂 Erst diese komischen Rote-Bete-Kuchen und jetzt will sie uns Zucchini mit Schokolade unterjubeln! Vegane und glutenfreie Rezepte mit Zucchini - schön und gut, aber DAS klingt doch wirklich, als hätte ich zu lange in der Sonne gelegen, oder? Also... Ich war... weiterlesen →

Kokosnusstarte mit Schokolade – Rezepttest

Gestern trudelte das neue Buch von Daniela Lais und Jerôme Eckmeier bei mir ein, "Einfach vegan backen". Als alter Koch- und Backbuchnerd war ich natürlich meganeugierig! Ich möchte euch das Buch gerne ausführlich vorstellen und dazu gehört leider, leider -ich bringe hier wirklich ein großes Opfer- das Testen einiger Rezepte. Ich hoffe doch sehr, dass... weiterlesen →

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