Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen

Kein Sommer ohne Sommerrollen – clean eating to go – Mottomonat Juni

vegane Sommerrollen zum Mitnehmen

Ich habe gehört, der Sommer rollt an 😉  Das wird jetzt aber auch Zeit (obwohl ich echt froh war, dass das Wetter mir einen Teil der Gartenarbeit abgenommen hat!) Also eine passendere Gelegenheit, euch eins meiner liebsten Baukastenrezepte zu verraten, … Weiterlesen

Mottomonat Juni: Clean Eating to go – heute: Auberginen-Quinoa-Bowl

Ich koche gerne, aber nicht unter Zeitdruck. Unter Zeitdruck kann ich Ergebnisse liefern, aber wenn ich schon den ganzen Tag unterwegs war, ist das ein anderer Zeitdruck. Es ist die innere Uhr, die einen gerne ins Bett schicken möchte statt … Weiterlesen

Töfte Köfte aus Hirse – Mottomonat Juni: Clean Eating to go!

Çig Köfte

Also Köfte gibt es im türkischen Imbiss, sie sind aus Fleisch, werden frittiert und haben nichts mit Clean Eating zu tun – oder? Ganz falsch! Köfte ist ein türkisches Wort, das „Zerstampftes“ bedeutet und auch im Arabischen ähnlich klingt. In … Weiterlesen

Hirsotto mit Minze und getrockneten Tomaten – Mottomonat Juni: Clean Eating to go

Es ist Juni, ich bin jetzt jeden Tag ausser Haus und es ist eine echte Herausforderung: Ich habe nur Abends Zeit zu kochen, soll dann noch eine Familie satt bekommen aber auch gleichzeitig für den nächsten Tag wieder etwas für … Weiterlesen

Vorhang auf für den ***Star – Smoothie***

Manchmal kann ich an schönen exotischen Früchten nicht vorbei gehen. Die Carambole oder Sternfrucht ist aber auch wirklich toll – nicht nur lecker sondern auch noch was fürs Auge. Ich bin hier mit grünen Smoothies eh etwas im Rückstand, also … Weiterlesen

Der HBD2ME – Smoothie alias Spinat-Ingwer-Kokos-Smoothie

No Country for old women… Happy Birthday 2 me… weil ich Kuchen langsam nicht mehr sehen kann und weil es kein anderer macht, überrasche ich mich selber heute mit einem grünen Smoothie, denn grün fehlt hier noch in meiner Sammlung … Weiterlesen