Bananen-Streuselkuchen „Chunky Monkey Cake“

Dunkle Bananen wirft man doch nicht weg! Sie eignen sich hervorragend für Smoothies, zum Einfrieren und für diesen tollen Streuselkuchen!

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Herbstlicher Genuss: Caramel Apple Cheesecake

Wenn man sich zwischen Apfelkuchen und Cheesecake nicht entscheiden kann, gibt es eine Lösung! ...und die schmeckt mit ihrer leckeren Schicht aus Karamell und gerösteten Pecanüssen fast besser als beides zusammen! Aber wie komme ich auf diese Kombination, die so absolut hervorragend in diese Jahreszeit passt?   Es fing alles in New York an... Im... Weiterlesen →

Pinkies – Kuchen aus Rote Bete und Kokos

Kuchen aus Roter Bete? Wo gibt's denn sowas? Na beim vegan Foodnerd natürlich! Wie kommt man auf diese Kombi? Das ist leicht erklärt: Vor einiger, nee eigentlich schon vor etwas längerer Zeit habe ich wirklich leckere Blondies aus Süßkartoffeln gebacken und damals schon gedacht, das müsste doch auch mit Rote Bete funktionieren, das Backen. Als... Weiterlesen →

Worldwide Vegan Bake Sale

Heute (Donnerstag, 30.4.2015) und am Sonntag 3.5.2015 findet der Worldwide Vegan Bake Sale in der Galerie Pam Zoo in Düsseldorf statt. wir sind schon ganz aufgeregt und sehr gespannt, ob jemand kommt und wenn ja, wie viele 🙂 gut ausgestattet sind wir auf jeden Fall und warten auf euch mit vielen leckeren Kuchen! …Und es... Weiterlesen →

Many Dates with Brownies oder als ich mich in die Dattelbrownies verliebte <3

Ich! Liebe! Brownies! Klar, oder? Wer nicht? Leider passt meine Liebe nicht so ganz zu meiner glutenfreien Ernährungsweise, meinem Vorhaben, "clean zu eaten" und meiner Haushaltszuckerabstinenz. Zum Glück gibt es da aber diese herrlichen, braunen und zuckersüßen Früchtchen, die leider auch ein bisschen wie kandierte Maikäfer aussehen und die schon lange zu meinen liebsten Zutaten... Weiterlesen →

Rhabarber-Kokos-Kuchen auch glutenfrei!

Die Sonne kitzelt meine Nasenspitze, den Grünkohl und das andere Winterzeugs auf dem Markt mag ich nicht mehr sehen und ich träume schon von den rotgrünen Stangen, die so sauer, aber doch so köstlich sind. Als ich 2013 vegan wurde, hatte ich wirklich Sorge um meine schönen Kuchenrezepte. Zum Glück und wie so oft im... Weiterlesen →

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