Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto

Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto vegan und glutenfrei

Blumenkohl habe ich als Kind schon geliebt, aber anders als gedünstet und mit einer Sauce Hollandaise habe ich ihn zuhause nie kennen gelernt. Als ich dann alleine gewohnt habe und Vegetarierin war, habe ich ihn immer halbiert und dann mit … Weiterlesen

Kein Sommer ohne Sommerrollen – clean eating to go – Mottomonat Juni

vegane Sommerrollen zum Mitnehmen

Ich habe gehört, der Sommer rollt an 😉  Das wird jetzt aber auch Zeit (obwohl ich echt froh war, dass das Wetter mir einen Teil der Gartenarbeit abgenommen hat!) Also eine passendere Gelegenheit, euch eins meiner liebsten Baukastenrezepte zu verraten, … Weiterlesen

Ein Kochabend bei der Braut oder: Eating well with Madame!

Dass der Foodnerd, also ich, sich gerne Gäste in die Wohnküche einlädt um selbige zu bekochen und das Ganze unter dem Namen ‚Der Veganski Dinner‘ statt finden lässt, ist ja nichts Neues. Jetzt gibt es aber auch Leute, die machen … Weiterlesen

Asia-Salat mit Mango, Erdnüssen und Thaicurrydressing

Seit 2013 finden unter dem Namen „Der Veganski Dinner“ in meiner Wohnküche regelmäßig Dinnerabende im Stil eines Supperclubs statt. Ich habe dort Platz für 8 Personen und so kommen zu jedem Abend 7 Gäste, Fremde, Bekannte und Freunde, und wir haben einen … Weiterlesen

Wie ihr euch vor Hangryness retten könnt oder *Karottensalat mit Koriander und Ingwer – Asiastyle*

Kennt ihr das auch? Momentan habe ich so viel zu tun, das ich nicht merke, wie sich der Hunger anschleicht. Dann ist es auf einmal zu spät und ich bin HANGRY (hungry/angry). Genau der Moment, in dem der innere Tofuhund … Weiterlesen