Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht leid wird, so lecker ist die Kombi aus verschiedenen Aromen wie Erdnuss, Kokos, Ingwer, Knoblauch,... weiterlesen →

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Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto

Blumenkohl habe ich als Kind schon geliebt, aber anders als gedünstet und mit einer Sauce Hollandaise habe ich ihn zuhause nie kennen gelernt. Als ich dann alleine gewohnt habe und Vegetarierin war, habe ich ihn immer halbiert und dann mit Gouda überbacken. Später entdeckte ich die indische Küche und die tolle Kombination von Blumenkohl und... weiterlesen →

Asia-Salat mit Mango, Erdnüssen und Thaicurrydressing

Seit 2013 finden unter dem Namen "Der Veganski Dinner" in meiner Wohnküche regelmäßig Dinnerabende im Stil eines Supperclubs statt. Ich habe dort Platz für 8 Personen und so kommen zu jedem Abend 7 Gäste, Fremde, Bekannte und Freunde, und wir haben einen leckeren und oft sehr lustigen Abend gemeinsam. Ich koche mehrere Gänge und habe bisher alles... weiterlesen →

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