Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen

Brotlose Kunst – 5 leckere und glutenfreie Frühstücksideen

Pancakes ohne Milch, Ei und Mehl

Glutenfrei ist das neue vegan und alle rollen mit den Augen …aber ist glutenfrei denn wirklich so gesund? So wichtig? So viel verträglicher? Tatsächlich leiden ziemlich wenige, nämlich etwa 0,5 bis 1% der Deutschen an der Autoimmunkrankheit Zöliakie. Stimmt es … Weiterlesen

Spätsommerfutter: Saftig – knuspriger Pflaumen – Crumble mit Kokossahne

Pflaumen-Crumble

Spätsommer und Frühherbst – das ist MEINE Zeit! Natürlich gehören jetzt Pflaumen dazu (oder Zwetschgen) – das ultimative Spätsommerobst! Ich liebe diese Jahreszeit aber nicht nur wegen der Pflaumen: Ich genieße die diesige Morgenluft, die Strahlen der tiefer stehenden Sonne, … Weiterlesen

Smoothielicious: Mein „Beets Colada“

beetsdontkalemyvibe

Wisst ihr was? In letzter Zeit habe ich richtig viel Glück bei Gewinnspielen! Auf Facebook habe ich schon zwei tolle Kochbücher und eine Dose veganen Chai gewonnen und letztens bekam ich eine Mail vom SuperBiomarkt, wo ich mir in der … Weiterlesen

Der HBD2ME – Smoothie alias Spinat-Ingwer-Kokos-Smoothie

No Country for old women… Happy Birthday 2 me… weil ich Kuchen langsam nicht mehr sehen kann und weil es kein anderer macht, überrasche ich mich selber heute mit einem grünen Smoothie, denn grün fehlt hier noch in meiner Sammlung … Weiterlesen

Urlaubsfeeling-Smoothie: If you like Pina Colada…

…dann solltest du direkt eine zum Frühstück geniessen! Natürlich in der supergesunden und alkoholfreien Smoothie-Version. Es gibt kaum eine besser Methode, um sich Urlaubsfeeling in die Küche zu holen – macht am besten direkt eine doppelte Portion 😉 Pina Colada … Weiterlesen

Supersmoother Supersmoothie mit Chia, Kokos und Physalis

Schöne Frühlingstage sollte man mit einem guten Smoothie beginnen… und verregnete erst recht! Jetzt ist genau der richtige Moment für geballte Superkräfte, für die man keinen roten Umhang braucht und nicht zum Planeten Krypton reisen muss, sondern nur bis zum … Weiterlesen

LOS POLLOS VEGANOS oder „Chice Nuggets“

Da lachen ja die Hühner! …und dazu haben sie allen Grund, denn ihnen geht hier keiner an die Federn! Meine Chicen Tempeh Nuggets sind ohne Tierleid, Chlor und Antibiotoka, das ist schon mal klar. Dafür habe ich mich mit Tempeh … Weiterlesen

Kokosnusstarte mit Schokolade – Rezepttest

Gestern trudelte das neue Buch von Daniela Lais und Jerôme Eckmeier bei mir ein, „Einfach vegan backen“. Als alter Koch- und Backbuchnerd war ich natürlich meganeugierig! Ich möchte euch das Buch gerne ausführlich vorstellen und dazu gehört leider, leider -ich … Weiterlesen

Rhabarber-Kokos-Kuchen auch glutenfrei!

Die Sonne kitzelt meine Nasenspitze, den Grünkohl und das andere Winterzeugs auf dem Markt mag ich nicht mehr sehen und ich träume schon von den rotgrünen Stangen, die so sauer, aber doch so köstlich sind. Als ich 2013 vegan wurde, … Weiterlesen