Wirsing geht auch asiatisch: Gemüse-Tofu-Pfanne

Wirsing asiatisch: Gemüsepfanne mit Tofu

Der Sommer (welcher Sommer?) 2017 ging mal wieder ruckzuck um, findet ihr nicht? Es riecht zwar noch nicht wirklich nach September (was ich absolut LIEBE, ich bin ein Herbstfan!) aber seine baldige Ankunft ist, nicht nur wegen des bescheidenen Wetters … Weiterlesen

3 Jahre Der Veganski Dinner – Das Geburtstagsmenü

Düsseldorfs veganer Supperclub feiert Geburtstag

Wie schnell die Zeit vergeht! Oh Mann – Ist das wirklich schon 3 Jahre her, dass mein kleiner Wohnküchensupperclub zum allerersten Mal statt fand? Tatsächlich: Am 1.11.2013 am Weltvegantag wurde die Idee, mit gleichgesinnten und interessierten Menschen, Freunden und Fremden … Weiterlesen

Fluffiges, glutenfreies Buchweizenbrot

Gemüses, glutenfreies Brot the vegan Foodnerd

Glutenfreies, selbstgebackenes Brot kann auch locker und saftig sein – ich habe erst ein paar gegenteilige Erfahrungen machen müssen bis ich hocherfreut feststellen durfte, dass das wirklich stimmt! Selbst bei einem sonst sehr guten Biobäcker bei uns erhält man auf Bestellung … Weiterlesen

Supperclubbing mit Omma – der Veganski Dinner im August 2016

Wohnküchensupperclub in Düsseldorf

„Der Veganski Dinner“: Mein kleiner Wohnzimmersupperclub startete nach einer längeren Frühlingspause am vergangenen Samstag wieder voll durch mit altmodischen Rezepten und Ommas bewährten Gemüse- und Obstsorten. Omma? Mit 2 M? Aber sicher, schließlich sind wir hier im Rheinland und niemand … Weiterlesen

Vegane Avgolemono – griechische Zitronen-Dill-Suppe mit Quinoa

Meine absolute Lieblingssuppe! Diese Suppe habe ich vor einiger Zeit auf Pinterest entdeckt und war sofort neugierig – eine Suppe mit Quinoa? Dazu Zitrone und Dill? Klingt spannend! Ich war sowieso auf der Suche nach einer Suppe für mein „Der Veganski…

Green Eating Challenge trifft „Der Veganski Dinner“

veggies Dinner, gesund und grün

Mitten in der Ernährungsumstellung sich bei einem 5-Gänge-Menü den Bauch vollschlagen? So etwas klappt eigentlich eher nicht, es sei denn, das Dinner IST die Ernährungsumstellung 🙂 Dass seit Aschermittwoch die Green Eating Challenge läuft, mit Facebookgruppe und über 100 Teilnehmern, … Weiterlesen

Seoulfood – Dinner (koreanische Klassiker in vegan)

Der Veganski Dinner

Nein, ich bin keine Koreanerin und die fleischlastige koreanische Küche hat auch nur bedingt mein Herz gewonnen. Ein paar der Gerichte allerdings liebe ich über alles und Kimchi ist aus meinem Kühlschrank trotz seines *räusper* besonderen Duftes nicht mehr wegzudenken. … Weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto

Blumenkohlsuppe mit Zitronengras, Limette und Korianderpesto vegan und glutenfrei

Blumenkohl habe ich als Kind schon geliebt, aber anders als gedünstet und mit einer Sauce Hollandaise habe ich ihn zuhause nie kennen gelernt. Als ich dann alleine gewohnt habe und Vegetarierin war, habe ich ihn immer halbiert und dann mit … Weiterlesen

My big fat greek dinner

Der Veganski Dinner fand endlich mal wieder statt – und zwar am vergangen Samstag und dieses mal komplett auf griechisch. Jetzt muss ich natürlich erst einmal etwas ausholen und erklären, wie ich denn dazu komme, ein griechisches SECHS Gänge Menü … Weiterlesen

Supersommerliche Zucchinipuffer – glutenfrei und schnell gemacht

Zucchinipuffer Sommerrezept

Das ist eines meiner liebsten Sommerrezepte – es ist im vorigen Jahr entstanden, als ich aus dem Garten solche riesigen Zucchini bekommen hatte, die eher einer Steinzeitkeule ähnelten als einem kleinen feinen Gemüse. Ihr kennt diese Dinger vielleicht, sie haben … Weiterlesen