Couscous Salat mit grünem Spargel und Minze

Spargelzeit, Picknickzeit, Partyzeit: Ein smartes Rezept für alle Gelegenheiten ist dieser leckere Salat! Glutenfreie Variante inclusive.

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Cremige Pasta mit Spinat und Champignons

Alle lieben Pasta, richtig? Und mittlerweile gibt es so tolle glutenfreie Sorten, dass niemand mehr auf leckere Nudelgerichte verzichten muss! Deshalb funktioniert das folgende Rezept sowohl glutenfrei als auch vollwertig.

5 unverzichtbare Lebensmittel für deinen gesunden Neustart! (und noch mehr Tipps)

Happy new Year! Weihnachten und das große Fressen: Vorbei. Der dunkle, feuchtkalte Dezember und das übermäßige Chillaxen auf der Couch: Vorbei. Silvester und eine Menge Sekt und Drinks: Vorbei. Jede Zelle deines Körpers ruft nach gesunder Ernährung?! Dann ist es höchste Zeit, den eigenen Ernährungsplan wieder zu kalibrieren! Vielleicht hast du dir vorgenommen, jetzt endlich... weiterlesen →

Fluffiges, glutenfreies Buchweizenbrot

Glutenfreies, selbstgebackenes Brot kann auch locker und saftig sein - ich habe erst ein paar gegenteilige Erfahrungen machen müssen bis ich hocherfreut feststellen durfte, dass das wirklich stimmt! Selbst bei einem sonst sehr guten Biobäcker bei uns erhält man auf Bestellung ein glutenfreies Brot, das man locker als Waffe benutzen könnte, so hart ist es. Und... weiterlesen →

Porridge-Bowl mit viel Gedöns

Glutenfreie, vegane Frühstücksideen sind ja immer sehr gefragt und ich persönlich wünsche mir zum Beispiel sehr, dass auch bald die Cafés nachlegen und leckere Bowls anbieten (hat da jemand Interesse? Ich berate euch gerne 😉 ) Ausserdem sind ja alle total im Bowl-Fieber und es geht nun schon beim Frühstück los! Der Unterschied zu einer einfachen... weiterlesen →

Sommerlicher Kartoffelsalat, nicht ganz so bayerisch

Eigentlich heisst er ja "bayerischer Kartoffelsalat mit Weißwurstsenf und Radieschen" aber mit Bayern habe ich ungefähr genau so viel zu tun wie Burger King mit Vollwerternährung. Oder Game of Thrones mit Kika. Oder eine Katze mit Nachtruhe... Und deshalb habe ich auch nie Weisswurstsenf im Haus... Der bayerische Kartoffelsalat und seine Verwandlung Das Rezept für... weiterlesen →

Buchweizen Bowl – for now oder to go

Buchweizen ist aus der gesunden, glutenfreien Küche nicht wegzudenken Denn Buchweizen ist nicht nur ein hervorragendes Mehl für Brote, Kuchen oder Pancakes, sondern kann auch wie Reis, Quinoa &Co eingeweicht, gekeimt und gekocht werden und ist dann eine nährstoffreiche und sättigende Komponente vieler leckerer Gerichte. Ich verwende Buchweizen häufig in Mischungen, da er doch einen... weiterlesen →

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