Miso-Bowl mit Grünkohl, Räuchertofu und Reisnudeln

leckere Bowl mit Grünkohl, Miso und Tofu

Wir haben Winter. Es ist Grünkohlzeit. Wir futtern ihn (wenn wir Fans sind, so wie ich) klassisch mit Räuchertofu, als Rohkost in Salaten oder im morgendlichen Smoothie. Tja, so langsam gehen die Ideen aus, oder? Aber… Aus der Not entstehen die … Weiterlesen

Saftiges Teff-Linsen-Brot ohne Hefe und glutenfrei

glutenfreies hefefreies Brot mit Teffmehl

Glutenfreies und hefefreies Brot aus super nährstoffreichen Zutaten – clean-eating-tauglich, saftig und fluffig? DAS GIBT ES? JA allerdings: Denn die Zeiten, in denen  man glutenfreie Brote – knochentrocken und knüppelhart – als Mordwaffe verwenden konnte, erkläre ich nun als ein … Weiterlesen

Happy Holidays -schöne Feiertage

Weihnachten 2016

Liebe Foodnerds, Keintieresser, Veganinteressierte und Mitleserinnen, es reicht jetzt mit dem Jahr 2016, nicht wahr? Die teilweise krasse Diskrepanz zwischen persönlichen, schönen Erlebnissen und andererseits Ereignissen, die uns fast den Boden unter den Füßen weggezogen haben, war für mich teilweise … Weiterlesen

Nie ohne Schürze – eine Liebeserklärung (mit Kaya & Kato-Verlosung)

Schürzentest Kaya & Kato

Einen schönen 3. Advent wünsche ich! Heute gibt es mal kein Rezept, sondern eine ‚Liebeserklärung‘ an die Schürze, dazu einen Produkttest und Bericht und eine Verlosung. Ich freue mich, so eine wunderbare Möglichkeit gefunden zu haben, in meinem Foodblog endlich … Weiterlesen

Rezept für weihnachtliche Chai-Sterne und eine Verlosung

Simply Chai Sterne Verlosung

Simply Chai ist mein Lieblings-Chai der ersten Stunde… …denn nachdem ich schon völlig frustriert war von den Instant Chais, die in diversen Cafés und Kaffeehäusern angeboten wurden, habe ich 2014 ausgerechnet in meiner Heimatstadt Düsseldorf die perfekte Lösung gefunden. Ich … Weiterlesen

3 Jahre Der Veganski Dinner – Das Geburtstagsmenü

Düsseldorfs veganer Supperclub feiert Geburtstag

Wie schnell die Zeit vergeht! Oh Mann – Ist das wirklich schon 3 Jahre her, dass mein kleiner Wohnküchensupperclub zum allerersten Mal statt fand? Tatsächlich: Am 1.11.2013 am Weltvegantag wurde die Idee, mit gleichgesinnten und interessierten Menschen, Freunden und Fremden … Weiterlesen

Glutenfreie Kokosmuffins mit weisser Schokolade

the vegan Foodnerd glutenfrei Kokosmuffins

Muffins auf die Schnelle! Es war Sonntag. Das Wetter war fies. Die Lust auf süßes Gebäck war unbändig und der Vorratsschrank nicht so voll wie gewünscht. Aber es sollten Muffins sein und so wurde zusammengetragen, was der Schrank noch so … Weiterlesen

Buchrezension – das neue La Veganista ist da…(Und du kannst es gewinnen!)

Buchrezension, vegane Kochbücher, Vorrat

La Veganista Dies ist schon das vierte Buch aus Nicole Justs La Veganista Reihe aus dem GU-Verlag. Wahnsinn. Das Erste habe ich mir zugelegt, als ich noch nicht lange vegan war und es war damals ganz neu, das zweite La Veganista … Weiterlesen

Supperclub: Ein indisches Dinner mit besonderen Extras

Indisches Dinner, der Veganski, veganer Supperclub Düsseldorf

Der Veganski Dinner – mein kleiner Wohnküchen- Supperclub – war dieses Mal sehr spicy, denn es gab Indisch. Wie ich darauf gekommen bin, kann ich gar nicht sagen. Indisch ist jetzt nicht unbedingt etwas, was ich sehr häufig koche, aber bei … Weiterlesen

Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen