Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen

Sommerlicher Kartoffelsalat, nicht ganz so bayerisch

Kartoffelsalat mit Senfdressing, Räuchertofu und Radieschen

Eigentlich heisst er ja „bayerischer Kartoffelsalat mit Weißwurstsenf und Radieschen“ aber mit Bayern habe ich ungefähr genau so viel zu tun wie Burger King mit Vollwerternährung. Oder Game of Thrones mit Kika. Oder eine Katze mit Nachtruhe… Und deshalb habe … Weiterlesen

Dörrautomat im Test – Grünkohlchips Rezept inclusive!

Dörrautomat Grünkohlchips

Jetzt aber schnell, denn noch ist Grünkohlsaison. Hmmmm, Grünkohl, den ich früher nur auf eine Art und Weise kannte – nämlich gekocht und mit Wurst. Hmmmm, Grünkohl, den es Jetzt auch in rot gibt (ich liebe ihn im Smoothie!) oder … Weiterlesen

Glutenfrei, vegan, clean eating, to go: Linsensalat und Reisbratlinge im Mottomonat Juni… lecker!

Linsensalat und Bratlinge vegan, glutenfrei, clean eating, to go!

Linsensalat ist im Sommer genau das Richtige, weil er total erfrischend schmeckt und perfekt begleitet wird von meinen Reis-Kidney-Bratlingen 🙂 Ich habe es geschafft! Der Juni ist fast vorbei und ich habe euch bisher sechs leckere Rezepte für leckere Snacks … Weiterlesen

Eine meiner liebsten Knollen köstlich geraspelt: Fenchelcarpaccio

Seit dem 16. Mai bin ich wieder ein kleines Biobäuerchen 🙂 Im letzten Jahr haben wir zum ersten Mal ein Stückchen Acker gepachtet und darauf angebautes Gemüse gehegt, gepflegt und geerntet. Wie glücklich war ich, als unser Fenchel ganz prächtig … Weiterlesen

Asia-Salat mit Mango, Erdnüssen und Thaicurrydressing

Seit 2013 finden unter dem Namen „Der Veganski Dinner“ in meiner Wohnküche regelmäßig Dinnerabende im Stil eines Supperclubs statt. Ich habe dort Platz für 8 Personen und so kommen zu jedem Abend 7 Gäste, Fremde, Bekannte und Freunde, und wir haben einen … Weiterlesen

Wie ihr euch vor Hangryness retten könnt oder *Karottensalat mit Koriander und Ingwer – Asiastyle*

Kennt ihr das auch? Momentan habe ich so viel zu tun, das ich nicht merke, wie sich der Hunger anschleicht. Dann ist es auf einmal zu spät und ich bin HANGRY (hungry/angry). Genau der Moment, in dem der innere Tofuhund … Weiterlesen