Für Himmel & Ääd ist es nie zu spät!

Himmel und Ääd vegan, clean eating, glutenfreie Option

Himmel & Ääd veganisiert: Super lecker und gesund mit Rote Bete statt Wurst. ein saisonales, regionales Gericht für Alle. Weiterlesen

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Wirsing geht auch asiatisch: Gemüse-Tofu-Pfanne

Wirsing asiatisch: Gemüsepfanne mit Tofu

Der Sommer (welcher Sommer?) 2017 ging mal wieder ruckzuck um, findet ihr nicht? Es riecht zwar noch nicht wirklich nach September (was ich absolut LIEBE, ich bin ein Herbstfan!) aber seine baldige Ankunft ist, nicht nur wegen des bescheidenen Wetters … Weiterlesen

Vegane Avgolemono – griechische Zitronen-Dill-Suppe mit Quinoa

Meine absolute Lieblingssuppe! Diese Suppe habe ich vor einiger Zeit auf Pinterest entdeckt und war sofort neugierig – eine Suppe mit Quinoa? Dazu Zitrone und Dill? Klingt spannend! Ich war sowieso auf der Suche nach einer Suppe für mein „Der Veganski…

Käse-Lauch-Suppe mit ohne Hack und käsefrei

Käse-Lauch-Suppe mit Hack vegan

Ich diskutiere selten und ungern mit Nicht-Veganern, die diskutieren wollen. Das ist so ermüdend und nervig. Und es bring nichts. Leckeres Essen bringt etwas, aber nicht diese nervtötenden Versuche, eine Diskussion gewinnen zu wollen. Am allerbescheuertsten finde ich diese unsägliche … Weiterlesen

Colcannon Balls – ab sofort wirst du Grünkohl lieben!

Grünkohl mit Kartoffelpürree gebraten

Kennst du Colcannon? Das ist der irische Bruder vom englischen ‚Bubble & Squeak‘ und außerdem ein super Grünkohltrojaner! Jaa, wirklich. Damit bekommt man Grünkohl in Skeptiker! Ich weiss ja nicht, wie es euch geht, aber ich habe manchmal gar keine … Weiterlesen

Mein Kürbisauflauf mit Vanilletomaten und Räuchertofu – Hallo Herbst <3

Kürbis mit Vanilletomaten und Räuchertofu aus dem Backofen

Wir können es nicht mehr ignorieren – der Herbst steht vor der Tür und tritt ungeduldig von einem Bein aufs andere. Mir pustet er morgens frischen Wind um die Ohren und den Bäumen die ersten schlappen Blätter von den Ästen. Zeit, … Weiterlesen

Supersommerliche Zucchinipuffer – glutenfrei und schnell gemacht

Zucchinipuffer Sommerrezept

Das ist eines meiner liebsten Sommerrezepte – es ist im vorigen Jahr entstanden, als ich aus dem Garten solche riesigen Zucchini bekommen hatte, die eher einer Steinzeitkeule ähnelten als einem kleinen feinen Gemüse. Ihr kennt diese Dinger vielleicht, sie haben … Weiterlesen

Hirsotto mit Minze und getrockneten Tomaten – Mottomonat Juni: Clean Eating to go

Es ist Juni, ich bin jetzt jeden Tag ausser Haus und es ist eine echte Herausforderung: Ich habe nur Abends Zeit zu kochen, soll dann noch eine Familie satt bekommen aber auch gleichzeitig für den nächsten Tag wieder etwas für … Weiterlesen