Couscous Salat mit grünem Spargel und Minze

Spargelzeit, Picknickzeit, Partyzeit: Ein smartes Rezept für alle Gelegenheiten ist dieser leckere Salat! Glutenfreie Variante inclusive.

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Finnische Piroggen mit „Eibutter“

Bald ist Ostern, und mein Vorschlag fürs Osterbrunch kommt dieses Mal aus Finnland: Karjalanpiirakkat mit veganer Eibutter. Total einfach und hasenhaft lecker!

5 unverzichtbare Lebensmittel für deinen gesunden Neustart! (und noch mehr Tipps)

Happy new Year! Weihnachten und das große Fressen: Vorbei. Der dunkle, feuchtkalte Dezember und das übermäßige Chillaxen auf der Couch: Vorbei. Silvester und eine Menge Sekt und Drinks: Vorbei. Jede Zelle deines Körpers ruft nach gesunder Ernährung?! Dann ist es höchste Zeit, den eigenen Ernährungsplan wieder zu kalibrieren! Vielleicht hast du dir vorgenommen, jetzt endlich... weiterlesen →

Wirsing geht auch asiatisch: Gemüse-Tofu-Pfanne

Der Sommer (welcher Sommer?) 2017 ging mal wieder ruckzuck um, findet ihr nicht? Es riecht zwar noch nicht wirklich nach September (was ich absolut LIEBE, ich bin ein Herbstfan!) aber seine baldige Ankunft ist, nicht nur wegen des bescheidenen Wetters in der letzten Woche, ständig zu spüren und ich sehe auf Instagram schon das ein... weiterlesen →

Saftiges Teff-Linsen-Brot ohne Hefe und glutenfrei

Glutenfreies und hefefreies Brot aus super nährstoffreichen Zutaten - clean-eating-tauglich, saftig und fluffig? DAS GIBT ES? JA allerdings: Denn die Zeiten, in denen  man glutenfreie Brote - knochentrocken und knüppelhart - als Mordwaffe verwenden konnte, erkläre ich nun als ein für alle Male vorbei! Der Trick sind die Flohsamenschalen!Wahrscheinlich ist es taktisch unklug, das Geheimnis der... weiterlesen →

Green Eating Challenge trifft „Der Veganski Dinner“

Mitten in der Ernährungsumstellung sich bei einem 5-Gänge-Menü den Bauch vollschlagen? So etwas klappt eigentlich eher nicht, es sei denn, das Dinner IST die Ernährungsumstellung 🙂 Dass seit Aschermittwoch die Green Eating Challenge läuft, mit Facebookgruppe und über 100 Teilnehmern, habe ich hier ja bereits erwähnt. Warum Green Eating? Na weil meine Ernährungsberatung so heisst... weiterlesen →

Schokoladenpudding aus Blumenkohl. Echt jetzt???

Blumenkohl mit… Schokolade… ernsthaft…. geht's noch? Das oder Ähnliches habe ich gedacht, als ich das erste mal davon gelesen habe. Oder, um es mal mit einer populären Phrase zu sagen: "Sie probierte DIESEN köstlichen Schokoladenpudding - doch als sie die Hauptzutat herausfand, fiel sie beinahe in Ohnmacht!" Warum ich trotzdem Vertrauen in die Idee hatte? Weil... weiterlesen →

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