Gewinne ein komplettes Set von Lunch Buddy

Verlosung, Gewinnspiel,

Achtung, dies ist ein Werbeposting …und da stehe ich voll und ganz dahinter, denn Kivanta ist mittlerweile nicht nur einer meiner liebsten Kooperationspartner, sondern auch mein „Haus und Hof – Lieferant“ für nachhaltige Behälter aller Art. So habe ich in … Weiterlesen

Saftiges Teff-Linsen-Brot ohne Hefe und glutenfrei

glutenfreies hefefreies Brot mit Teffmehl

Glutenfreies und hefefreies Brot aus super nährstoffreichen Zutaten – clean-eating-tauglich, saftig und fluffig? DAS GIBT ES? JA allerdings: Denn die Zeiten, in denen  man glutenfreie Brote – knochentrocken und knüppelhart – als Mordwaffe verwenden konnte, erkläre ich nun als ein … Weiterlesen

Bunter Thai Salat mit Kokosreis und rohem Gemüse

Kokosreis und rohes Gemüse werden zu einem köstlichen Salat

Asia-Salate gibt es in Hülle und Fülle. Dieser hier ist einer meiner Favoriten und natürlich auch glutenfrei. Es lohnt sich, eine große Portion davon zu machen, denn man kann sich locker 2 Tage davon ernähren, weil man ihn einfach nicht … Weiterlesen

Fluffiges, glutenfreies Buchweizenbrot

Gemüses, glutenfreies Brot the vegan Foodnerd

Glutenfreies, selbstgebackenes Brot kann auch locker und saftig sein – ich habe erst ein paar gegenteilige Erfahrungen machen müssen bis ich hocherfreut feststellen durfte, dass das wirklich stimmt! Selbst bei einem sonst sehr guten Biobäcker bei uns erhält man auf Bestellung … Weiterlesen

Sommerlicher Kartoffelsalat, nicht ganz so bayerisch

Kartoffelsalat mit Senfdressing, Räuchertofu und Radieschen

Eigentlich heisst er ja „bayerischer Kartoffelsalat mit Weißwurstsenf und Radieschen“ aber mit Bayern habe ich ungefähr genau so viel zu tun wie Burger King mit Vollwerternährung. Oder Game of Thrones mit Kika. Oder eine Katze mit Nachtruhe… Und deshalb habe … Weiterlesen

Buchweizen Bowl – for now oder to go

Buchweizen Bowl mit Räcuhertofu und mediterranen Zutaten

Buchweizen ist aus der gesunden, glutenfreien Küche nicht wegzudenken Denn Buchweizen ist nicht nur ein hervorragendes Mehl für Brote, Kuchen oder Pancakes, sondern kann auch wie Reis, Quinoa &Co eingeweicht, gekeimt und gekocht werden und ist dann eine nährstoffreiche und … Weiterlesen

Glutenfrei, vegan, clean eating, to go: Linsensalat und Reisbratlinge im Mottomonat Juni… lecker!

Linsensalat und Bratlinge vegan, glutenfrei, clean eating, to go!

Linsensalat ist im Sommer genau das Richtige, weil er total erfrischend schmeckt und perfekt begleitet wird von meinen Reis-Kidney-Bratlingen 🙂 Ich habe es geschafft! Der Juni ist fast vorbei und ich habe euch bisher sechs leckere Rezepte für leckere Snacks … Weiterlesen

Kein Sommer ohne Sommerrollen – clean eating to go – Mottomonat Juni

vegane Sommerrollen zum Mitnehmen

Ich habe gehört, der Sommer rollt an 😉  Das wird jetzt aber auch Zeit (obwohl ich echt froh war, dass das Wetter mir einen Teil der Gartenarbeit abgenommen hat!) Also eine passendere Gelegenheit, euch eins meiner liebsten Baukastenrezepte zu verraten, … Weiterlesen

Mottomonat Juni: To go, to go, to go… schön und gut – aber in welchem Behälter???

Tolle Behälter fast ohne Plastik von Kivanta

Ich schleppe ja nun nicht erst seit diesem Monat oder seitdem ich vegan esse (seitdem aber schon wesentlich häufiger) mein Essen mit mir herum – nein, ich bin schon lange Selbstversorger 😉 An einem Arbeitsplatz mitten in der (Industriegebiets-)Pampa, die … Weiterlesen

Mottomonat Juni: Clean Eating to go – heute: Auberginen-Quinoa-Bowl

Ich koche gerne, aber nicht unter Zeitdruck. Unter Zeitdruck kann ich Ergebnisse liefern, aber wenn ich schon den ganzen Tag unterwegs war, ist das ein anderer Zeitdruck. Es ist die innere Uhr, die einen gerne ins Bett schicken möchte statt … Weiterlesen